Gıda Güvenliğinde Önemli Adım: HACCP Denetimleri
Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla ülke genelinde HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) denetimlerini sürdürüyor. Özellikle Ordu'da, fındık entegre tesisleri ve ihracat yapan işletmeler de dahil olmak üzere, risk temelli denetimlere ek olarak HACCP denetimleri düzenli olarak gerçekleştiriliyor.
5996 sayılı Kanun çerçevesinde, gıda ve yem işletmecileri, HACCP prensiplerine uygun sistemler kurmak ve uygulamakla yükümlü tutuluyor. HACCP, gıda güvenilirliğini sağlamak amacıyla fiziksel, kimyasal ve biyolojik tehlikeleri önceden belirleyerek kontrol altına almayı hedefleyen, bilimsel bir yaklaşımdır.
Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü yetkilileri, denetimlerin gıda güvenliğinin korunmasındaki önemine dikkat çekerek, denetimlerin düzenli olarak devam edeceğini belirtti.
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!